15 лучших блюд из свинины
Свинина – очень сочное и вкусное мясо, а главное, существует множество способов его приготовления. Свинину можно варить, жарить, запекать, тушить, коптить, засаливать и так далее, что уж говорить о том разнообразии деликатесов, которые можно приготовить на основе этого мяса.
Очень важно правильно выбрать свинину. Покупать ее можно только в проверенном месте, а в идеале нужно убедиться, что был проведен специальный контроль. Мясо должно быть розовым, эластичным, глянцевым и без неприятного запаха, а хорошее сало всегда имеет белый или кремовый цвет. В ноге и лопатке суставы должны быть темнее основной филейной части.
Многие отказываются от свинины, считая ее вредным продуктом, однако это не так. И вы можете убедиться в этом, посмотрев это видео:
Лучше всего выбирать постную свинину, а из способов обработки предпочтительнее всего варка, так как в этом случае погибает больше всего бактерий. Варите мясо, если у вас есть сомнения в его качестве.
Специально для тех, кто любит и ест свинину, мы подготовили эту кулинарную подборку. Выбирайте хорошее мясо и радуйте близких сытным и вкусным блюдом, приготовленным по рецепту от Passion.ru.