Свинина с яблоками и печеным картофелем

Свинину можно подавать с грибами, овощами, а мы решили немного разнообразить и приготовить свиную шейку с запеченным картофелем и яблоком. Прекрасное сочетание! Добавим еще соус к мясу из фасоли - и блюдо для ужина готово.

Свинину можно подавать с грибами, овощами, а мы решили немного разнообразить и приготовить свиную шейку с запеченным картофелем и яблоком. Прекрасное сочетание! Добавим еще соус к мясу из фасоли - и блюдо для ужина готово.

Нам понадобится на 2 порции:

  • Свинина шейка – 2 куска толщиной по 3-4 см.
  • Горчица – 3-4 ст. ложки,
  • Картофель молодой - 10 шт.,
  • Соль крупная,
  • Кинза - 1 пучок,
  • Фасоль консервированная - 1/2 банки,
  • Чеснок - 2 зубчика,
  • Сливочное масло - 1 ст. ложка,
  • Мед - 1 ст. ложка,
  • Яблоко – 1 среднее,
  • Растительное масло.

Свинину сполоснуть водой. Промокнуть бумажным полотенцем и обмазать горчицей. Можно взять обычную русскую или дижонскую. Или смешать их с зернистой. Дать полежать 30 минут.

Свинина с яблоками и печеным картофелем

Обжарить свинину на ребристой сковороде по 4 минуты с каждой стороны по 2 раза, чтобы получилась сеточка.

Свинина с яблоками и печеным картофелем

Картофель помыть щеткой, разрезать на 2 половинки, сложить на противень, смазанный растительным маслом и посыпать крупной солью.

Свинина с яблоками и печеным картофелем

Сложить свинину в форму для запекания, закрыть двумя слоями фольги поставить на противень рядом с картошкой. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов С.

В блендере смешать кинзу, половину банки консервированной фасоли и пару зубчиков чеснока. Если хотите, чтобы соус был острым – добавьте немного аджики или Табаско.

Свинина с яблоками и печеным картофелем

На сковородке растопить сливочное масло, добавить мед и подождать, когда смесь начнет пузыриться.

Свинина с яблоками и печеным картофелем

Обжарить по 3 минуты с каждой стороны нарезанное ломтиками яблоко. Если хотите, можно посыпать яблоки корицей.

Свинина с яблоками и печеным картофелем

Осталось только «собрать» наше блюдо. Кусок свинины, несколько ломтиков яблока, запеченную картошку. И полить соусом.

Свинина с яблоками и печеным картофелем
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...