Овощной салат «Весенний»
Весной организму требуется больше витаминов и микроэлементов. Как восполнить их недостаток? Этот витаминный весенний салат из моркови, кольраби и чернослива - прекрасное средство от авитаминоза.
Нам потребуется:
- Морковь крупная – 1 шт.,
- Кольраби – 1 шт.,
- Чернослив без косточек – 15 шт.,
- Лайм – 0,5 шт.,
- Масло горчичное – 2 ст. ложки,
- Укроп – 0,5 пучка,
- Соль,
- Перец.
Овощной салат «Весенний»
Кольраби вымойте, очистите и измельчите на терке.
Овощной салат «Весенний»
Морковь также измельчите на терке и соедините с кольраби.
Овощной салат «Весенний»
Чернослив промойте, разрежьте его на 3-4 части. Сухой чернослив нужно предварительно ненадолго замочить в достаточном количестве воды. Укроп измельчите.
Овощной салат «Весенний»
Соедините чернослив, укроп, морковь, кольраби, посолите, поперчите, перемешайте.
Овощной салат «Весенний»
Для заправки сок половины лайма соедините с горчичным маслом и взбейте вилкой.
Овощной салат «Весенний»
Выложите салат в салатник, полейте заправкой.
Овощной салат «Весенний»
Простой рецепт весеннего витаминного салата в нашем видеоуроке: