Мы живём в век нехватки времени: на бегу пьём кофе и перекусываем. Завтрак же необходим нашему организму для хорошего самочувствия и работоспособности. Он должен быть разнообразным, легким и в то же время достаточно сытным - так мы получим с пищей все необходимые полезные вещества и воздержимся от вредных перекусов. Легкие завтраки - заряд бодрости на целый день!

Мы живём в век нехватки времени: на бегу пьём кофе и перекусываем. Завтрак же необходим нашему организму для хорошего самочувствия и работоспособности. Он должен быть разнообразным, легким и в то же время достаточно сытным - так мы получим с пищей все необходимые полезные вещества и воздержимся от вредных перекусов. Легкие завтраки - заряд бодрости на целый день!

На завтрак хорошо съедать горячее блюдо, затем выпить чай или кофе с бутербродом.

Лучше всего завтракать кашами, блюдами из яиц, сухими завтраками, различными молочными продуктами, мясными или рыбными блюдами или макаронными изделиями.

Геркулесовая каша с сухофруктами

Нам потребуется:

  • Геркулесовые хлопья – 1 стакан,
  • Вода (молоко) – 2-3 стакана,
  • Сухофрукты – по вкусу,
  • Сахар – по вкусу,
  • Соль - по вкусу.

Приготовление:
Кашу можно варить на воде, молоке или молоке с водой. Для того чтобы быстрее сварить кашу утром, необходимо залить её водой с вечера так, чтобы хлопья были покрыты полностью. Утром достаточно довести кашу до кипения, добавив горячей воды или молока до нужного объема. При желании добавить сахар и соль. Варить кашу минут 5, можно есть сразу или дать ей время немного настояться. Подать кашу с сухофруктами по вкусу.

Хозяйке на заметку: любые крупы можно утром сварить быстрее, если замочить крупу с вечера в небольшом количестве воды.

Йогурт с фруктами и мюсли

Завтраки на скорую руку

Нам потребуется:

  • Натуральный йогурт – 1 стакан,
  • Мюсли (смесь) – 2 ст. ложки,
  • Фрукты – по сезону.

Приготовление:
Можно купить готовые мюсли или приготовить самим. Для того чтобы приготовить мюсли, необходимо заранее купить и соединить овсяные хлопья, отруби, сухофрукты, немного измельчённых орехов.

Соединить мюсли с йогуртом, дать немного времени смеси постоять, добавить небольшое количество фруктов по вкусу и сезону.

Творог со сметаной и изюмом

Нам потребуется:

  • Творог - 100-150 г,
  • Сметана - 2-3 ст. ложки,
  • Изюм - 1 горсть,
  • Корица (по желанию) - немного,
  • Сахар – по желанию.

Приготовление:
Творог соединить со сметаной и изюмом, перемешать. Выложить творог на тарелку или в салатник, посыпать сахаром и корицей.

Хозяйке на заметку: изюм можно заменить на курагу, чернослив или иные сухофрукты. Можно использовать ягоды или нарезанные на кусочки свежие фрукты.

Яичница с картофелем

Завтраки на скорую руку

Нам потребуется:

  • Яйцо куриное – 2 шт.,
  • Картофель (отварной) – 1 шт.,
  • Молоко (по желанию) – 2 ст. ложки,
  • Зелень укропа (измельчённая) – немного.
  • Специи,
  • Масло для жарки.

Приготовление:
Картофель нарезать ломтиками, обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки. Разбить яйца, при желании соединить с молоком, перемешать и залить картофель, посолить, поперчить и довести до готовности. Готовую яичницу посыпать измельчённым укропом.

Хозяйке на заметку: картофель можно заменить, например, мясными изделиями, овощами, грибами.

Макароны с сыром

Нам потребуется:

  • Макароны – 2/3 тарелки,
  • Сыр –30 г,
  • Масло сливочное – немного.

Приготовление:
Заранее отваренные макароны выложить на разогретую сковороду с маслом.

Сыр измельчить на тёрке, посыпать им макароны, перемешать и выдержать несколько минут на огне. Когда сыр расплавится – можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к отварным сосискам, сарделькам или иным колбасным изделиям.

Хозяйке на заметку: сыр в этом рецепте можно заменить творогом.

Лаваш с овощами

Завтраки на скорую руку

Нам потребуется:

  • Лаваш – 1 лист,
  • Овощи и зелень – по вкусу и сезону,
  • Сметана или майонез для соуса.

Приготовление:
Рецепт 1: китайскую капусту нашинковать, добавить несколько ломтиков свежего помидора, немного измельчённой зелени укропа и петрушки, немного майонеза, перемешать и завернуть в лаваш.

Рецепт 2: свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Зелень (по вкусу) измельчить, нашинковать немного белокочанной капусты. Все перемешать, немного посолить, заправить сметанным соусом, выложить на лист лаваша, завернуть трубочкой или конвертом.

Быстрая пицца, сэндвич, бутерброд и салат на завтрак

Быстрая пицца с курицей

Нам потребуется:

  • Пита – 1 шт.,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Куриная грудка (ножка без костей) – 0,5-1 шт.,
  • Маслины (без косточек) – 5 шт.,
  • Моцарелла – 2 шарика,
  • Томатный соус острый – 1 ст. ложка,
  • Сыр твёрдых сортов (тертый) – 2 ст. ложки,
  • Листики базилика или петрушки – по вкусу.

Приготовление:
Питу смазать томатным соусом. Готовую куриную грудку или ножку нарезать тонкими ломтиками, выложить на питу. Помидоры нарезать кружками, шарики моцареллы, маслины разделить на части и равномерно распределить на пицце. Посыпать тёртым сыром, украсить листиками базилика или петрушки. Готовить в духовке или микроволновке до расплавления сыра.

Хозяйке на заметку: курицу можно заменить отварным мясом, колбасой, сосисками, грибами, тунцом.

Сэндвич с мясом и салатом

Завтраки на скорую руку

Нам потребуется:

  • Булочка зерновая или с отрубями – 2 шт.,
  • Салат зелёный (по вкусу) – 1 горсть,
  • Мясо говядины (отварное) – 1 кусок,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Зелень – по вкусу,
  • Соус – по вкусу и желанию,
  • Специи.

Приготовление:
Булочку разрезать пополам, помидоры нарезать на кружочки, листья салата промыть и обсушить, мясо нарезать на тонкие ломтики, зелень измельчить. Половинки булочек смазать соусом, посыпать зеленью. Выложить на булочки кружочки помидоров, посолить и поперчить (по желанию). На одну половинку булочки с помидорами выложить половину салатных листьев, ломтики мяса. На ломтики мяса выложить оставшиеся салатные листья, накрыть все это второй половинкой булочки с кружками помидора.

Горячие бутерброды

Нам потребуется:

  • Хлеб зерновой – 2 куска,
  • Говядина отварная (колбаса, сосиски) –50 г,
  • Соус томатный (острый) – 2 ч. ложки,
  • Зелень укропа – 2-3 веточки,
  • Сыр –30 г.

Приготовление:
Каждый кусок хлеба смазать соусом, выложить нарезанную пластинами говядину (колбасу, сосиски). Сыр измельчить на терке, соединить с нарезанным укропом, перемешать и выложить на бутерброды. Готовить в духовке или микроволновой печи пока не расплавится сыр.

Фруктовый салат

Завтраки на скорую руку

Нам потребуется:

  • Апельсин – 1 шт.,
  • Банан – 0,5 шт.,
  • Яблоко – 0,5 шт.,
  • Слива – 1 шт.,
  • Виноград – 10 шт.,
  • Мёд – 1 ч. ложка,
  • Сок лимона – 0,5 – 1 . ложки,
  • Орехи грецкие – 2 шт.,
  • Овсяные хлопья – 1 ст. ложка.

Приготовление:
Банан очистить и нарезать кружками, яблоко нарезать кубиками. Апельсин очистить, разделить на дольки, дольки разрезать на 3-4 части. Сливу разрезать пополам, удалить косточку и разрезать каждую половинку на 4 части. Подготовленные фрукты соединить в миске с овсяными хлопьями, орехами, лимонным соком, перемешать. Полить мёдом.

Татьяна ЧЕКРЫГИНА

Знаете ли вы экзотические фрукты?
НАЧАТЬ ТЕСТ