Салат из манго и авокадо с конфи из красного лука

Хотите удивить близких и гостей легким, но вкусным салатом? Тогда этот рецепт – то, что вам нужно: необычный вкус и невысокая калорийность сделают его гвоздем вашего стола.

Хотите удивить близких и гостей легким, но вкусным салатом? Тогда этот рецепт – то, что вам нужно: необычный вкус и невысокая калорийность сделают его гвоздем вашего стола.

Нам потребуется:

  • Салат (по вкусу) – 100 г,
  • Манго – 1 шт.,
  • Авокадо – 1 шт.,
  • Лайм – 1 шт.,
  • Красный лук – 2 шт.,
  • Масло рисовое – 1 ст. ложка,
  • Масло виноградных косточек – по 1 ст. ложки на порцию,
  • Соль,
  • Перец.

Красный лук разрезать пополам, затем нарезать тонкими полукольцами.

Салат из манго и авокадо с конфи из красного лука

Авокадо и манго очистить от кожицы. Нарезать на пластины, затем брусочками. Полить соком лайма. Лайм можно заменить лимоном.

Салат из манго и авокадо с конфи из красного лука

Теперь приготовим простое конфи из красного лука. Для этого разогреем на сковороде рисовое или сливочное масло, выложим в сковороду подготовленный лук, перемешаем и накроем крышкой. Готовить минут 20 на среднем огне. Лук, приготовленный таким образом, получается необыкновенно нежным и сладким.

Салат из манго и авокадо с конфи из красного лука

Салат промыть и обсушить. Можно взять любой салат, в данном рецепте используем салат руккола. Выложить салатные листья на порционные тарелки, на салатные листья поместить брусочки манго и авокадо.

Салат из манго и авокадо с конфи из красного лука

Затем на манго и авокадо выложить приготовленный красный лук. Количество лука зависит от вашего вкуса. Полить салат маслом виноградных косточек, добавить при желании соль, перец и подать.

Салат из манго и авокадо с конфи из красного лука

Татьяна ЧЕКРЫГИНА

Манго отлично сочетается с курицей. Такой салат будет не только вкусным, но и сытным. Если вы еще не готовили его – воспользуйтесь этой видео-инструкцией:

Еще по теме
Загрузка...
Популярное
Загрузка...
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...