Овощной салат «Весенний»

Весной организму требуется больше витаминов и микроэлементов. Как восполнить их недостаток? Этот витаминный весенний салат из моркови, кольраби и чернослива - прекрасное средство от авитаминоза.
Овощной салат «Весенний»

Весной организму требуется больше витаминов и микроэлементов. Как восполнить их недостаток? Этот витаминный весенний салат из моркови, кольраби и чернослива - прекрасное средство от авитаминоза.

Нам потребуется:

  • Морковь крупная – 1 шт.,
  • Кольраби – 1 шт.,
  • Чернослив без косточек – 15 шт.,
  • Лайм – 0,5 шт.,
  • Масло горчичное – 2 ст. ложки,
  • Укроп – 0,5 пучка,
  • Соль,
  • Перец.
Овощной салат «Весенний»

Овощной салат «Весенний»

Кольраби вымойте, очистите и измельчите на терке.

Овощной салат «Весенний»

Овощной салат «Весенний»

Морковь также измельчите на терке и соедините с кольраби.

Овощной салат «Весенний»

Овощной салат «Весенний»

Чернослив промойте, разрежьте его на 3-4 части. Сухой чернослив нужно предварительно ненадолго замочить в достаточном количестве воды. Укроп измельчите.

Овощной салат «Весенний»

Овощной салат «Весенний»

Соедините чернослив, укроп, морковь, кольраби, посолите, поперчите, перемешайте.

Овощной салат «Весенний»

Овощной салат «Весенний»

Для заправки сок половины лайма соедините с горчичным маслом и взбейте вилкой.

Овощной салат «Весенний»

Овощной салат «Весенний»

Выложите салат в салатник, полейте заправкой.

Овощной салат «Весенний»

Овощной салат «Весенний»

Простой рецепт весеннего витаминного салата в нашем видеоуроке:

Новости партнеров
О чем говорят