Мясо гуся очень вкусное. Для приготовления лучше покупать молодых гусей. Гусь с квашеной капустой, клюквой и яблоками – настоящее русское блюдо, которое украсит ваш новогодний стол и порадует гостей в Рождество.Нам потребуется:Гусь – 2,5 кг,Капуста квашеная – 2 горсти,Клюква – 1 горсть,Яблоки – 2-3 шт.,Соль,Перец. Гуся хорошо вымыть, обсушить. Отрезать гузку, в которой находится жировая смазка, которая может испортить ваше блюдо. Можно всю гузку не отрезать, срезать то место, где находится эта смазка. Тушку гуся посолить, поперчить снаружи и внутри, и хорошо натереть специями тушку. Яблоки очистить от семян, нарезать произвольно. Добавить подготовленные яблоки к капусте и клюкве, перемешать. Нафаршировать получившейся начинкой гуся, разрезы соединить зубочистками. Поместить нафаршированную тушку гуся в рукав для запекания и убрать на ночь в холодильник. Запечь гуся в духовке при температуре 180 градусов примерно часа полтора. Вскрыть пакет, полить гуся выделившимся жиром и дождаться, пока кожа зарумянится. Оформить тарелку с гусем по своему вкусу.Как приготовить вкусного рождественского гуся, фаршированного яблоками по-русски, вы узнаете из этого видео мастер-класса: Другие праздничные рецепты: Кролик в белом вине Запеченная баранья нога Новогодний салат с языком Фаршированные грибы с креветками Новогодний салат с красной рыбой
