Паштет из фасоли с лесными грибами
В пост хочется питаться вкусно и разнообразно. Предлагаем вам приготовить паштет из фасоли. Вам обязательно понравится этот простой и сытный рецепт.
Нам потребуется:
- Фасоль красная – 200 г,
- Грибы сушеные (можно заменить на замороженные или свежие шампиньоны) – 100 г,
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Чеснок – 3 зубчика,
- Соль, перец – по вкусу,
- Растительное масло для жарки.
Паштет из фасоли с лесными грибами
Фасоль промойте и залейте водой, оставьте минимум на 6 часов или на ночь. Набухшую фасоль отварите до готовности и откиньте на сито. Сохраните немного отвара.
Паштет из фасоли с лесными грибами
Сушеные грибы залейте горячей водой на 2 часа, затем промойте и нарежьте. Лук и чеснок измельчите, обжарьте на сковороде до прозрачности.
Паштет из фасоли с лесными грибами
Добавьте грибы и продолжайте обжаривать, помешивая.
Паштет из фасоли с лесными грибами
Как только грибы поджарятся, добавьте в сковороду фасоль, посолите и поперчите. Влейте немного отвара, накройте крышкой и потушите минут 10-15 на среднем огне.
Паштет из фасоли с лесными грибами
Затем переложите все в миску и пробейте погружным блендером, можно добавить 1-2 столовые ложки отвара.
Паштет из фасоли с лесными грибами
Подавайте паштет с тостами из зернового хлеба.
Паштет из фасоли с лесными грибами
Постный рецепт из фасоли пригодится не только для тех, кто постится, а всем кто любит белковую пищу и фасоль.
Другие рецепты постных блюд:
Гречневая каша с тыквой
Постный салат с горохом нут
Постные голубцы из савойской капусты
Диетический суп с брюссельской и цветной капустой