Постный салат с горохом нут

Нут – одна из самых древних бобовых культур на земле. Нут богат белком и легкоусваиваемыми углеводами. Если вы соблюдаете пост и не едите мяса, включите нут в свой рацион. Его можно добавлять в супы, использовать в качестве гарнира. Мы предлагаем вам сделать вкусный и полезный салат с нутом.

Нам потребуется:

• Пекинская капуста – 1 шт.,
• Нут – 100 г,
• Помидор – 1-2 шт.,
• Перец болгарский – 1 шт.,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Зелень – по вкусу.

Нут промойте и замочите в воде на ночь или минимум на 6 часов. Отварите до готовности в несоленой воде, время варки указано на упаковке. Готовый нут откиньте на дуршлаг и остудите.

Болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками, пекинскую капусту – соломкой. Зелень мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс для чеснока.

Подготовленные овощи переложите в салатник, добавьте нут, чеснок и зелень. Посолите салат по вкусу и заправьте оливковым маслом.

Приготовьте такой вкусный и полезный салат из нута, следуя инструкциям этого видеорецепта:

Другие рецепты постных блюд:
Минестроне
Гречневая каша с тыквой
Постные голубцы из савойской капусты
Диетический суп с брюссельской и цветной капустой