Натуральная котлета из говядины

А на гарнир можно приготовить овощи, например, брюссельскую капусту. Прекрасным дополнением к мясу и овощам станет сметанный соус.

Нам потребуется:

• Говядина молодая – 300 г,
• Лук репчатый крупный – 1 шт.,
• Чеснок – 1 головка,
• Брюссельская капуста – 10-14 шт.,
• Сметана – 300 г,
• Лук зеленый – 0,5 пучка,
• Домашние панировочные сухари – по потребности,
• Соль,
• Перец.

Лук очистить и измельчить. Чеснок очистить. Мясо прокрутите в мясорубке вместе с измельчённым луком и половиной головки чеснока.

Добавьте соль, перец, хорошо перемешайте. Дайте котлетной массе постоять в прохладном месте минут 30 или более.

Влажными руками сформируйте две (три) котлеты и обваляйте их в домашних панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на масле с двух сторон, накройте крышкой и доведите до готовности.

Капусту промыть и готовить на пару минут 5-10.

Чеснок измельчить на терке. Сметану соединить с измельчённым зелёным луком, чесноком, солью, перцем и перемешать. Выложить соус на тарелку, на соус поместите брюссельскую капусту.

Добавьте на блюдо котлету с чесноком и тут же подавайте.

Совет: домашние панировочные сухари приготовить достаточно просто. Для этого подсушенный мякиш белого хлеба измельчить в чаше блендера до состояния мелких или средних крошек.

Очень сочные и вкусные котлеты получаются из трех видов мяса:

Другие рецепты мясных блюд:
Говядина в фольге
Чанахи в мультиварке
Ростбиф с пряными травами
Окорок с курагой в мультиварке