logo
Салаты

Салат с кольраби

Попробуйте по-настоящему летний салат с капустой по рецепту Passion.ru!

Сладкая и сочная капуста кольраби богата витаминами С и А, калием, кальцием и железом. Она идеально подходит для приготовления легких летних овощных салатов.

Нам потребуется:

  • Кольраби – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Огурцы – 2 шт.,
  • Оливковое масло – 2 ст.ложки,
  • Бальзамический уксус – 1 ст.ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Зелень для подачи.

Салат с кольраби

Кольраби, морковь и огурцы помойте, почистите от кожуры и измельчите на терке для корейской моркови (или на обычной крупной терке).

Салат с кольраби

В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и щепотку соли.

Салат с кольраби

Тертые овощи переложите в миску, полейте заправкой и перемешайте.

Салат с кольраби

Дайте салату настояться 10-15 минут, затем переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте.

Салат с кольраби

Другой рецепт салата с кольраби и яичными блинчиками вы найдете в этом видео: