Яйца-пашот с салатом

Существует несколько способов приготовления яйца-пашот. Мы не претендуем на то, что опишем все возможные способы, но о двух из них сегодня расскажем. Главное условия для удачного приготовления - очень свежие яйца. В идеале, если на упаковке стоит сегодняшняя дата. Салат может быть любым, например, из листьев салата романо, кусочков бекона и нарезанного кубиками сладкого перца.

Существует несколько способов приготовления яйца-пашот. Мы не претендуем на то, что опишем все возможные способы, но о двух из них сегодня расскажем. Главное условия для удачного приготовления - очень свежие яйца. В идеале, если на упаковке стоит сегодняшняя дата. Салат может быть любым, например, из листьев салата романо, кусочков бекона и нарезанного кубиками сладкого переца.

Нам понадобится (на 2 порции):

  • Очень свежее яйцо - 2 шт.
  • Салат Романо - 4 листа
  • Бекон - 4 ломтика
  • Перец сладкий - 1/2 шт.
  • Уксус бальзамический - 2 ст ложки
  • Растительное масло,
  • Соль,
  • Перец.

Для начала приготовим 2 тарелки с салатом. Разложим красиво на каждой тарелке поровну романо, бекон и сверху сладкий порезанный перец. По желанию присыпем душистым перцем.

Первый способ приготовления яйца-пашот.

На чашку положим кусок пищевой пленки, которую предварительно смажем растительным маслом. В образовавшуюся лунку аккуратно разбиваем яйцо. Немного солим.

Яйца-пашот с салатом

Берем пленку за углы, чтобы яйцо оказалось в «мешке».

Яйца-пашот с салатом

Опускаем наш «мешок» в кипящую воду и держим 2-3 минуты, все зависит от того, какой степени готовности вы хотите получить яйцо.

Яйца-пашот с салатом

Вытаскиваем «мешочек» из воды и перекладываем на салат.

Второй способ - чуть сложнее.

Добавляем в кипящую воду бальзамический уксус, нет бальзамического, можно обычный, винный, и соль. Кладем в кастрюлю кулинарное кольцо.

Яйца-пашот с салатом

Разбиваем в чашку яйцо. Если желток разбился, повторяем еще раз.

Яйца-пашот с салатом

Выливаем яйцо в центр кольца и через 3 минуты вытаскиваем яйцо шумовкой, после чего отправляем в центр салата.

Яйца-пашот с салатом

Яйца-пашот с салатом

Некоторые секреты правильного приготовления яйца-пашот - в нашем видеоуроке. Это блюдо можно приготовить на завтрак даже тем, кто постоянно утром торопится на работу и совершенно нет времени сделать что-нибудь сложное. Пусть завтрак станет приятным, вкусным, а главное полезным!

Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...