Пирог с грушами и заварным кремом

Необыкновенный пирог с ароматными, сочными грушами - это кусочек лета в пасмурные осенние будни. Груши очень хороши в пирогах, они не сладкие, зато аромат и вкус у них просто восхитительный. Если вы решили приготовить что-нибудь особенное к чаю, попробуйте испечь пирог по этому рецепту.

Необыкновенный пирог с ароматными, сочными грушами - это кусочек лета в пасмурные осенние будни. Груши очень хороши в пирогах, они не сладкие, зато аромат и вкус у них просто восхитительный. Если вы решили приготовить что-нибудь особенное к чаю, попробуйте испечь пирог по этому рецепту.

Его можно подавать с шариком мороженого, с зеленым или черным чаем, а для детей приготовьте какао.

Нам потребуется:

  • Мука - 200 г,
  • Сливочное масло - 200 г,
  • Сахар - 200 г,
  • Яйцо куриное - 5 шт.,
  • Молоко - 400 мл,
  • Груши - 400 г,
  • Ванильный сахар - 1 ч. ложка,
  • Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
  • Крахмал - 1 ст. ложка,
  • Мука - 1 ст. ложка,
  • Лимонный сок - при необходимости.

Пирог с грушами и заварным кремом

Растереть масло с 100 г сахара, добавить 1 яйцо и 2 желтка (белки далее в рецепте не используем), хорошо все перемешать.

Пирог с грушами и заварным кремом

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Выложить тесто в силиконовую форму. Готовить минут 30-40 при температуре 180 градусов.

Готовый корж выложить на решётку и остудить.

Пирог с грушами и заварным кремом

Для крема подогреть молоко. 2 яйца взбить с сахаром (100 г), 1 ст. ложкой муки, 1 ст. ложкой крахмала. Вылить половину молока в яичную смесь, хорошо перемешать и соединить с оставшимся молоком. Готовить крем на огне, постоянно перемешивая его венчиком.

Пирог с грушами и заварным кремом

Готовым кремом покрыть пирог.

Пирог с грушами и заварным кремом

Груши нарезать средним кубиком, выложить на крем. Полить груши лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Пирог с грушами и заварным кремом

Можно, украсить пирог дробленым арахисом в глазури, кокосовой стружкой или иначе.

Пирог с грушами и заварным кремом

Приятного аппетита!