Табуле

Салат табуле очень популярен на востоке. Он готовится из пшеничный крупы кускус, которую можно купить в супермаркетах. В готовый салат можно добавить несколько листиков мяты или пару чайных ложек лимонного сока.

Нам потребуется:

• Кускус – 1 стакан,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Петрушка – 1 пучок,
• Соль – по вкусу,
• Оливковое масло – по вкусу

• .

Кускус пересыпьте в большой салатник и залейте 2 стаканами кипятка. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 мин.

Помидоры нарежьте кубиками. У петрушки оборвите листики и измельчите их.

Готовый кускус хорошо перемешайте вилкой.

Переложите в салатник к кускусу помидоры и зелень, посолите по вкусу и добавьте оливковое масло. Все хорошо перемешайте и дайте настояться.

Подавайте как гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда.

Табуле - это популярное блюдо кухонь стран Ближнего Востока - сытный салат с булгуром (крупой из пшеницы). Приготовим салат по-ливански по этому видеорецепту:

Другие рецепты летних салатов:
Салат из клубники с финиками
Салат с клубникой и шпинатом
Салат из молодой картошки
Салат из молодой капусты с грецкими орехами