Салат с лососем и авокадо

Легкий, сытный и просто красивый салат отлично подойдет для новогоднего стола.

Легкий, сытный и просто красивый салат отлично подойдет для новогоднего стола.

Нам потребуется:

  • Слабосолёный лосось – 400 г,
  • Авокадо – 1-2 шт.,
  • Рукола – 100 г,
  • Маслины – 1 баночка,
  • Лимон – 1 шт.,
  • Грейпфрут – 0,5 шт.,
  • Масло виноградных косточек – по вкусу,
  • Соль.

Салат с лососем и авокадо

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, срезать кожу и нарезать на ломтики. Полить лимонным соком.

Салат с лососем и авокадо

Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Салат с лососем и авокадо

Руколу промыть, обсушить и выложить на тарелки.

Салат с лососем и авокадо

На руколу выложить ломтики авокадо и лосося. Добавить маслины, укроп и дольку лимона. Полить заправкой из масла, сока грейпфрута и небольшого количества соли.

Салат с лососем и авокадо

Если заменить слабосоленый лосось копченой рыбой, получится уже новый, еще более насыщенный вкус. Попробуем?