Салат «Русский» с кальмарами

Необычный салат с кальмаром и квашеной капустой никого не оставит равнодушным. Это прекрасное сочетание белков и овощей в отсутствие жиров и холестерина. Приготовьте вместе с нами вкусный, полезный и диетический салат, который отлично подходит для праздничного стола в качестве закуски.

Необычный салат с кальмаром и квашеной капустой никого не оставит равнодушным. Это прекрасное сочетание белков и овощей в отсутствие жиров и холестерина. Приготовьте вместе с нами вкусный, полезный и диетический салат, который отлично подходит для праздничного стола в качестве закуски.

Нам потребуется:

  • Кальмар (тушка) – 3 шт.,
  • Капуста квашеная – 300-400 г,
  • Лук зелёный – 1 пучок,
  • Зелень укропа – 0,5 пучка,
  • Клюква (свежая) – по желанию,
  • Масло растительное (или иное) – по вкусу,
  • Специи.

Салат русский с кальмарами

Зелень укропа и петрушку промыть, обсушить и измельчить.

Салат русский с кальмарами

Кальмар отварить в чуть подсоленной воде в течение минут 3-5, воду слить. Кальмар остудить и нарезать соломкой.

Салат русский с кальмарами

Соединить в миске капусту, нарезанный соломкой кальмар, измельчённый лук и укроп, полить маслом и хорошо все перемешать.

Салат русский с кальмарами

Выложить салат в салатник, украсить ягодами клюквы.

Салат русский с кальмарами

Татьяна ЧЕКРЫГИНА

Нежный и легкий, но одновременно сытный салат с кальмаром и пекинской капустой - отличный вариант рецепта для новогоднего меню.