Шаурма из курицы

У поваров, которые готовят правильную шаурму, свой тайный секрет смеси приправ, и никто никогда им с вами не поделится. Так что выхода два: купить готовый набор в пакетике или подойти к человеку, торгующему специями на рынке и шепотом попросить смешать набор. Но есть и еще один способ – отказаться от традиционных специй и приготовить что-то иное. Чем мы сегодня и займемся.

Нам понадобится:

• Филе куриное – 400 г,
• Лаваш – 4 листа,
• Соус соевый - 3 ст. ложки,
• Масло растительное,
• Огурец соленый - 2 шт.,
• Помидор свежий - 2 шт.,
• Капуста свежая – 1/4 маленького кочана,
• Йогурт натуральный - 2 баночки,
• Кинза – 1 пучок,
• Чеснок - 1 зубчик,
• Соль, перец.

Куриное филе нарезаем на кубики примерно 1х1 см. заливаем смесью в равных частях соевого соуса и растительного масла.

Лучше оставить мясо на ночь мариноваться, но хватит и 30 минут. Капусту шинкуем небольшой соломкой, слегка присыпаем солью и мнем руками. Кинзу и чеснок мелко рубим и смешиваем с йогуртом, солить не надо.

Нарезаем огурец тонкой соломкой.

Нарезаем помидор кружками или четвертинками.

Обжариваем курицу на раскаленной сковородке 5 минут постоянно помешивая.

Нарезаем обжаренное мясо как можно мельче. Лист лаваша разрезаем на две половинки.

На лист, примерно 1/4 от края, выкладываем столовую ложку соуса и размазываем.

На соус раскладывается горсть капусты.

На капусту несколько долек помидора и полосок огурца.

На один рулет нам хватит 2 ст. ложек мяса.

Сверху на мясо еще огурцы, помидоры и немного соуса. Заворачиваем короткий конец.

С двух сторон подгибаем лаваш, если разворачивается – прижмите ручкой ножа.

И последнее движение – заворачиваем длинный конец. Осталось только выложить на тарелку или завернуть в салфетку.

Посмотрите видеоурок и научитесь готовить начинку для шаурмы с индейкой и салатом микс.

Другие рецепты закусок:
Пицца на пите
Хот-дог домашний
Бутерброд овощной
Домашний чизбургер
Яйца-пашот с салатом