Опубликовано 27 апреля 2012, 16:09

В пицце нашли лекарство от рака

Одна из специй, которую часто добавляют в пиццу, обладает уникальными противораковыми свойствами, установили американские ученые из Университете Лонг Айленда (Long Island University).

Речь идет о популярной приправе орегано, которая в России больше известна как душица. Эксперименты показали, что карвакрол, компонент орегано, вызывает апоптоз - «самоубийство» раковых клеток, пишет The Daily Telegraph.

«Известно, что орегано обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. По эффективности воздействия на рак эту специю можно приравнять к супер-продукту - куркуме», - пояснила доктор Суприя Бавадекар (Supriya Bavadekar).

Ранее коллеги американских ученых уже публиковали результаты исследования, доказывающие противораковые свойства пиццы, однако в тот раз эксперты предположили, что все дело в ликопине (компоненте, входящем в состав томатов). Однако специалисты Университета Лонг Айленда уверены, что полезными свойствами обладает именно орегано.

Душицу часто добавляют не только в традиционное итальянское блюдо пиццу, но и в пасту.

Теги:

душица