Склонность к полноте
Она у меня есть, как выяснилось: два повышающих маркера. То есть по идее я должна быть толстой (или сидеть на очень суровой диете). Это странно, потому что в реальной жизни я никогда не боролась с лишним весом. Меня вполне устраивают мои 50-55 кг при росте 168 см, никогда в жизни я не сидела на диете… Ну если не считать диетой решительный и бесповоротный отказ от мяса в возрасте 18 лет. Я его просто не любила с детства, а достигнув совершеннолетия, стала не любить на законных основаниях.
Родители мои и доктора тогда очень испугались: с 14 лет я стояла на учете у гематолога в связи с анемией — и без мяса, считалось, меня ждет скорая смерть. Но это был период развала СССР — и скорая смерть по разным поводам ждала буквально каждого. Я стала есть капусту (она почему-то забыла исчезнуть из магазинов, а я ее любила)… Через полгода моя анемия прошла. И больше никогда не проявлялась, хотя все очень ждали. И лишь теперь, по тесту ДНК, выяснилось, что у меня генетически нет проблем с усвоением железа. А анемия развивалась из-за генетического дефицита фолиевой кислоты (витамина В 9). Дорвавшись до капусты, я победила и дефицит, и анемию — это к вопросу о пользе интуитивного питания. А тестирование микробиоты показало чрезвычайно высокую способность моих бактерий производить ту самую генетически недостающую фолиевую кислоту. Правильно, значит, я их подкармливала.
Любовь к зеленым овощам и рыбе во всех видах плюс нелюбовь к мясу откорректировали и мою генетическую предрасположенность к атеросклерозу: от природы у меня должен быть повышенный индекс атерогенности (преобладание «плохого» холестерина над «хорошим»), а в реальности он понижен. Поэтому я не участвую в холиварах вегетарианцев и мясоедов: да, статистическое большинство действительно нуждается в мясе; но статистическое меньшинство выжило, возможно, лишь потому, что от мяса отказалось.
Однако давайте честно: все вышеизложенное объясняет, почему у меня низкий холестерин и нормальный гемоглобин. Но не очень объясняет, почему моя склонность к полноте не проявилась на фоне любви к макаронам и конфетам.