Что сегодня на ужин: пицца с лососем

Вам понадобится:

• мука — стакан с горкой
• вода питьевая — треть стакана
• дрожжи сухие — на кончике ножа
• соль морская — щепотка
• масло оливковое (нерафинированное высшего качества) — 1 ч. ложка
• сыр моцарелла — 100 г
• сыр горгонзола (или любой сыр с плесенью) — 40 г
• сыр пармезан — 60 г
• лосось слабосоленый или копченый —100 г
• листья рукколы
• каперсы консервированные
• зеленый лук
• сливки 20% или 33% — 2 ст. ложки

Приготовление:

Смешать муку, дрожжи и соль. Добавить воду, вымесить до эластичной консистенции и напоследок добавить оливковое масло. Оставить тесто при комнатной температуре на два часа. После сформировать шарик и убрать в холодильник еще на два часа. Раскатать готовое тесто и смазать сливками.

Равномерно выложить сверху моцареллу, горгонзолу, мелко нарезанный зеленый лук и тертый пармезан. Готовить в духовке или печи семь-восемь минут при температуре 180-200 градусов.

Перед подачей украсить тонкими кусочками лосося, листьями рукколы и каперсами.

Лайфхак от Passion.ru: если у вас нет ни сил, ни желания готовить тесто, то воспользуйтесь полуфабрикатом — готовым замороженным тестом для пиццы.

Приятного аппетита!

Фото: shutterstock.com