Что о вас говорит любимый десерт

По тому, что вы едите, можно многое узнать о том, какой вы человек. Не верите? Тогда назовите свой любимый десерт. А мы расскажем о вас и о том, как его приготовить.

Всем сладостям вы предпочитаете мороженое

Вы целеустремленная и страстная оптимистка. А теперь уточните, какое именно мороженое вам нравится. Ценители сахарных рожков, как правило, остроумные весельчаки. А любители вафельных стаканчиков весьма практичны и домовиты. Кстати, почему бы не приготовить мороженое на собственной кухне? Вот и рецепт:

Вам понадобится:

  • желток — 3 шт.
  • молоко — 250 мл
  • сахар — 160 г
  • крем-сыр (филадельфия) — 300 г
  • сливки 33% (или выше) — 300 мл
  • черничный джем — 6 ч. ложек
  • экстракт ванили — 1 ч. ложка
  • печенье

Приготовление:

Смешайте желтки с половиной сахара и тремя чайными ложками молока, тщательно взбейте. Оставшиеся молоко и сахар, а также экстракт ванили поместите в ковшик, поставьте его на слабый огонь и доведите смесь до кипения. Снимите ковшик с огня и полученную смесь добавьте в мисочку с желтками, делать это нужно быстро, при этом тщательно перемешивая смесь венчиком. Затем полученную массу снова выложите в ковш, поставьте на средний огонь и подождите, пока она закипит и загустеет. Снова снимите ковш с плиты, добавьте крем-сыр (его лучше предварительно немного взбить венчиком, чтобы он стал более воздушным) и все тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Остудите смесь до комнатной температуры и уберите в холодильник на пару часов. Через два часа предварительно охлажденные сливки (не менее 5 часов в холодильнике, но ни в коем случае не в морозилке!) взбейте венчиком вручную или при помощи миксера до получения густой массы, которая будет держаться на венчике. Достаньте из холодильника крем-сыр и аккуратно смешайте его со взбитыми сливками. Полученную массу уберите в морозилку минимум на четыре часа. При этом каждые полчаса ее необходимо доставать и перемешивать до тех пор, пока она не застынет. В готовое мороженое можно добавить джем или кусочки печенья (можно измельчить в блендере).

1 из 3

ПредыдущаяВы без ума от тирамису
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...