Шашлык из говядины в духовке

Шашлык из свинины, баранины и курицы любим всеми. Если вдруг вы не любите баранину и свинину, курица вам порядком надоела, то можно приготовить шашлык из говядины. Что делать, если вдруг погода испортилась и пошёл дождь? Приготовить шашлык в духовке.

Нам потребуется:

• Говядина (филе, вырезка) – 500 г,
• Лук репчатый – 500 г,
• Зира - 0,5 ч. ложки,
• Кориандр – 0,5 ч. ложки,
• Базилик сухой – 1 ч. ложка,
• Перец красный острый - по вкусу,
• Перец красный сладкий – по вкусу,
• Перец чёрный – по вкусу,
• Соль – по вкусу,
• Минеральная вода газированная.

Мясо говядины (желательно телятины) нарезать кусками примерно 4 на 4 или 5 на 5 сантиметров.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Хорошо помять лук руками, чтобы он выделил сок.

Соединить лук с мясом. Соль, перец, другие специи размять в ступке или измельчить с помощью кофемолки и добавить к мясу и луку, перемешать.

Залить мясо с маринадом минеральной водой. Подождать 1-2 часа и можно готовить.

Мясо очистить от лука, чтобы он не сгорел при приготовлении шашлыка, затем нанизать на шампуры по 4 – 6 кусочков и готовить в духовке до желаемой прожарки. Главное его не передержать, чтобы мясо не высушилось.

Подать шашлык из говядины с овощами и зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Другие рецепты шашлыка:

Шашлык в духовке
Курица «Для пикника»
Шашлычки из курицы
Куриный шашлык в духовке
Домашний шашлык из куриных грудок
Шашлык из баранины от Насти Понедельник