Опубликовано 09 июня 2009, 00:00

Корейка в сладкой глазури

Любите открывать новые оттенки привычного вкуса? Сочное мясо под сладкой корочкой - рецепт для тонких ценителей вкуса!

	Нам потребуется: Свинина (корейка на кости) - 4 куска (900 г), Курага - 100 г, Соевый соус - 45 г, Кетчуп - 2 ст. ложки, Масло растительное - 25 г, Масло топлёное по необходимости, Перец чёрный крупного помола, Зелёный салат - 8 листиков, Банан - 2 шт.
	Что делать:
	Свинину поперчить.
	Курагу промыть, высушить и измельчить в блендере. Для глазури смешать курагу с соевым соусом, кетчупом и растительным маслом. Если глазурь получилась густой, добавить 1-2 ч. ложки воды.
	Мариновать свинину в глазури 20-60 минут.
	Бананы очистить, нарезать наискосок и жарить на топленом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
	Обжарить кусочки мяса на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, далее готовить под крышкой или в духовке на решётке до готовности мяса (минут 20).
	Подать мясо на 2-х листьях салата, украсив тарелку жареными бананами.

Еще рецепты из свинины: