Опубликовано 27 ноября 2012, 09:01

Салат «Нисуаз»

Если вы любите одновременно и сытные, и легкие салаты, то лучше всего для новогодней ночи вам подойдет популярный салат Нисуаз. Готовить его очень просто, а кушать - одно удовольствие!Нам понадобится:

Мелкие очищенные картофелины - 5 шт.,
Зеленая фасоль (можно использовать замороженную) - 175 г,
Тунец в масле - 2 банки по 185 г,
Нарезанный зеленый лук,
Средние помидоры - 3 шт.,
Нарезанные кубиками огурцы - 2 шт.,
Листья салата - 8 шт.,
Маслины без косточки - 1/3 чашки,
Сваренные вкрутую яйца - 2 шт.,
Каперсы - 1,5 ст. л.,
Оливковое масло - 3 ст. л.,
Нарезанные листья петрушки,
Лимонный сок - 2 ст. л.

Сварите очищенную картошку до готовности. Слейте воду и охладите.

Фасоль помойте, обрежьте концы и порежьте на 2-3 части. В кипящей воде варите фасоль минут 5-7 и сразу обдайте её очень холодной водой – так она сохранит насыщенный цвет.
Порежьте картофель, помидоры и яйца на четвертинки. Руками порвите салат. Смешайте в глубокой емкости картофель, помидоры, листья салата, оливки, огурцы, тунец и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Взбейте масло, лимонный сок, петрушку и каперсы. Полейте заправкой салат, сверху украсьте яйцами.

Новости СМИ2