Рис, отваренный в подсоленной воде, заправить топленым маслом, предварительно окрасив половину его шафраном. Сушеные фрукты промыть, обжарить с маслом и припустить в закрытой посуде с добавлением небольшого количества воды. Подготовленного цыпленка разрубить вдоль на две части, после чего жарить на масле до готовности. При подачи на тарелку положить горячий рис, на него фрукты вместе с соком, а рядом - половинку цыпленка. Пропорции: Рис - 100 г, цыпленок 100-150 г, масло топленое 40г, изюм - 10 г, абрикосы или чернослив 30 г, шафран 0,05 г Приятного аппетита!!!