2 яйца 6 яичных желтков 200 г. сахара 1 ст. л. лимонной цедры 50 мл. лимонного сока половина стакана мадеры Смешать на водяной бане яйца, желтки, сахар и лимонную цедру. Взбить миксером в густую пену. Добавить лимонный сок и мадеру. Взбивать пока смесь не увеличится вдвое. Снять с огня. Разложить смесь в 6 стаканов и подавать с печеньем.