Чечевица известна с давних времен, еще древние египтяне готовили кашу из нее. На территории Руси чечевицу выращивали с глубокой древности, но, к сожалению, сейчас она имеет меньшую популярность, чем у наших предков. Чечевица известна с давних времен, еще древние египтяне готовили кашу из нее. На территории Руси чечевицу выращивали с глубокой древности, но, к сожалению, сейчас она имеет меньшую популярность, чем у наших предков. Чечевица содержит много белка, витамины группы В, С, микроэлементы, клетчатку. Чечевица бывает зеленая, коричневая и красная. Зеленая и коричневая хорошо держат форму после варки, красная больше подходит для пюре, так как хорошо разваривается. Перед варкой чечевицу нужно промыть в холодной воде, но замачивать, как горох, не нужно, так как она варится быстрее всех бобовых, всего 25-35 минут._** При варке она окрашивает бульон в темный цвет. Ее добавляют в супы, _овощные блюда,_ пироги, а также подают как самостоятельное блюдо. Лучше всего приправлять чечевицу луком, чесноком и чабером. Рецепты с чечевицейПродукты: 250 г чечевицы, 3/4 л мясного бульона (из кубика), 100 г нежирного мяса, 2 большие луковицы, 1 лавровый лист, 2 шт. гвоздики, 0,5 cтакана сливок. Инструкции: Чечевицу перебрать, промыть. Нарезать мясо кубиками, лук - кольцами, сначала слегка обжарить мясо, затем добавить лук и зажарить до золотистого цвета. Чечевицу залить бульоном, положить лук, мясо, лавровый лист и гвоздику. Варить на малом огне 1 час. Когда чечевица будет готова, добавить щепотку сахара, посолить и поперчить. Перемешать со сливками. Дать еще раз закипеть и сразу подать к столу. Суп-пюре из чечевицыПродукты: 1/2 кг чечевицы, 1 головка репчатого лука, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки муки, 3 - 4 столовые ложки растительного масла, черный и красный молотый сладкий перец. Инструкции: Сварить чечевицу. Добавить мелко нарезанный лук и головку чеснока, разобранную на зубчики. Довести до полной готовности и протереть через сито. Пассеровать муку с растительным маслом. Добавить перец и соединить с протертой чечевицей. Суп посолить и подать с мелко нарезанными гренками или мелко рубленным крутым яйцом. Карри из чечевицыПродукты: 2 небольшие луковицы, 1-2 зубчика чеснока, 1 маленький стручок горького перца без зернышек, 2 гвоздики, 1 маленький кусочек корицы, 1 столовая ложка порошка карри, 1 чайная ложка томат-пасты, чечевица, сок лимона, соль. Инструкции: Размягченную чечевицу залить 0,5 л воды, добавить мелко нарубленный лук и отварить до готовности. Другую луковицу также нарубить и слегка обжарить. Раздавить дольку чеснока и обжарить с острым перчиком, гвоздикой и корицей в течение 2-3 минут. Разведенный порошок карри потушить на слабом огне 3-4 минуты, затем все специи смешать с томатной пастой и сваренной чечевицей. Это блюдо из чечевицы может быть более или менее густым - все зависит от количества добавляемой жидкости. Фото Оксаны Нищук, Passion.ru
О том, как знаменитости провели день, читайте в нашем дайджесте. Тимати прилетел на Мальдивы, чтобы насладиться серфингом. Рэпер опубликовал живописное фото на берегу океана. «На месте», — подписал он снимок. Экс-«ВИА Гра» Надежда Мейхер-Грановская опубликовала видео с тренировки (она участвует в украинском аналоге шоу «Танцы со звездами»). Певица показала, какую сложную поддержку придумала и как тренировалась ее делать. «Простые задачи меня не интересуют, а только гасят интерес», — призналась она.Певица Натали показала, какой беспорядок устраивает во время игр ее 10-летний сын Анатолий. Жена Гарика Мартиросяна опубликовала фото с десятками воздушных шаров. «Идем с Гариком сына поздравлять с днем рождения. Даниэль сегодня второй десяток разменял», — написала Жанна. Елена Валюшкина показала занимательные кадры со съемок нового фильма и непроснувшегося Евгения Сидихина.Анфиса Чехова поделилась с подписчиками красивыми фотографиями прекрасного осеннего Стамбула. «Хэллоувинчик надвигается. Вы уже приготовили себе костюмы? Или считаете, что это американский праздник бесовщины и нам негоже его отмечать?», — поинтересовалась она.Сестра Натальи Подольской Юлиана показала милое фото с новорожденным племянником Ваней Пресняковым. «Человек пришел на завтрак», — подписала она снимок.Пуговке из «Папиных дочек» Екатерине Старшовой исполнилось 19 лет. Актриса поблагодарила всех за поздравления и извинилась, что не может ответить каждому. «Мне очень приятно», — добавила она. Елизавета Башарова поздравила брата с днем рождения и показала детские фото с ним. «33 года знаю и люблю этого парня! С днем рождения, братишка! Люблю, ценю, дорожу», — написала она в Instagram. Похорошевшая после расставания с мужем Пелагея похвасталась стройными ногами в задорном платье в горох.Юлия Такшина похвасталась кадрами яркой осенней фотосессии.Дарья Повереннова в День бабушек и дедушек показала подписчикам теплые семейные фото. «Сегодня День бабушек и дедушек! Я не застала ни одного из моих дедов, но бабушки сыграли огромную роль в моей жизни! Бабушка Надя, мамина мама, меня практически воспитала. (Мама очень много работала и ездила на гастроли по городам и весям.) У бабы Поли (папиной мамы) я провела несколько прекрасных летних месяцев в маленьком городе Ялуторовске, что под Тюменью. Мой дед, актер Сергей Лукьянов, оказал влияние на меня при выборе профессии. И мне ужасно приятно, что деда любят миллионы моих соотечественников! Бабушки и дедушки сыграли огромную роль в жизни моей дочери, Полины! Если бы не они, моя дочь не стала бы тем, кем она стала, а я бы не смогла выстроить свою карьеру! Здоровья всем бабушкам и дедушкам! И светлая память ушедшим...», — написала актриса в блоге.Фото и видео: Instagram Дарьи Поверенновой, Пелагеи, Юлии Такшиной, Екатерины Старшовой, Елизаветы Башаровой, Юлианы Подольской, Анфисы Чеховой, Елены Валюшкиной, Жанны Мартиросян, Натали, Надежды Мейхер-Грановской, Тимати Подписывайтесь на страницы Passion.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook и Instagram!
