Порадуйте семью необычным блюдом в день повара (20 октября)

Сегодня, в Международный день повара, мы попросили шеф-повара отеля «Mercure Арбат Москва» Александра Сорокина поделиться с нашими читателями рецептом своего коронного, и в то же время простого блюда - каре ягненка с томатом-гриль и грибами.

Для того, чтобы его приготовить, вам понадобится:

• Каре ягненка – 300 гр.
• Соль – 1 гр.
• Перец черный молотый – 1 гр.
• Розмарин св. – 2 гр.
• Тимьян св. – 1 гр.
• Масло оливковое – 30 гр.
• Чеснок св. – 3 гр.
• Томаты бакинские – 60 гр.
• Шампиньоны – 25 гр.

1. Каре ягненка необходимо зачистить от пленок и жира, замариновать в оливковом масле с добавлением специй (тимьян, розмарин, чеснок). Добавьте соль, черный перец, оставьте на 3-5 минут.

2. Обжарьте на гриле до готовности. Отдельно обжарьте томаты и шампиньоны.

3. Разрежьте каре на равные части, выложите на тарелку, украсьте веточкой розмарина. Готово!

К созданию этого несложного блюда можно привлечь детей. Александр признался, что ему всегда нравилось готовить и смотреть за процессом – даже в детстве он наблюдал, как родители колдуют у плиты. Потом он решил, что хочет сам профессионально заниматься этим.

Считаете себя хорошим кулинаром? Наш тест расскажет, правы ли вы в оценке своих способностей.