20 октября все повара мира отмечают свой профессиональный праздник - Международный день повара (International Chefs Day).

Этот праздник был учрежден в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ, в которую входит 8 миллионов поваров из разных стран мира. Международный день повара популярен в более чем 70 странах мира.

Кулинарные конкурсы, дегустации, гастрономические форумы - все эти мероприятия являются обязательными элементами праздника поваров.

Отметим, что профессия повара - одна из самых востребованных в мире. Хорошие кулинары ценились везде и во все времена. Существует легенда, откуда появилось слово - кулинария. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (римский Эскулап), его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья, а их помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая покровительствовала поварскому искусству.

Самыми древними найденными кулинарными рецептами являются записи, найденные в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае. В России же поварское искусство начало развиваться в 18 веке, а первая в нашей стране кулинария открылась в 1888 году в Петербурге.

Хороший ли вы кулинар?
УЗНАТЬ