Мини-киши и другие закуски
Вам понадобится:
- 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима,
- 1 мелко нарезанная луковица,
- соль и молотый черный перец,
- антипригарное кулинарное масло-спрей (растительное масло),
- 400 г замороженного теста для пирога,
- 180 мл 10%-ных сливок,
- 1 большое яйцо + 1 желток,
- щепотка кайенского перца,
- 2 ст. л. мелко нарезанного лука-резанца,
- 60 г ветчины.
Специальное оборудование: 24 формочки для капкейков (можно одноразовые).
Приготовление:
Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук с щепоткой соли и обжарьте его до золотистого цвета около 15 минут. Разогрейте духовку до 190 °С. Сбрызните формы для капкейков кулинарным спреем. Раскатайте тесто для пирога и вырежьте из него кружочки, которые можно будет уложить в формочки с сохранением бортиков. Уложите в них тесто. Взбейте сливки, яйцо, желток, кайенский перец, черный перец и соль до однородности. Добавьте лук-резанец. Разложите обжаренный лук и ветчину по формочкам поверх теста, а сверху влейте смесь со сливками. Выпекайте до золотистого цвета около 20 минут. После того как мини-киши будут готовы, дайте им остыть, а затем аккуратно извлеките из форм.
Медовый фруктовый салат
Вам понадобится:
- 450 г голубики,
- 450 г малины,
- 1 манго,
- 1\2 ананаса,
- 1\2 арбуза,
- 60 г меда,
- сок одного лайма и одного апельсина,
- 100 г мелко нарезанных фисташек,
- свежая мята для декора.
Приготовление:
Манго, ананас и арбуз порежьте кубиками. В большой миске смешайте все фрукты, ягоды и фисташки. В отдельной миске соедините вместе мед, сок лимона и апельсина. Полученной заправкой полейте салат и хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте мятой.