Масленица уже здесь, как и наш любимый рецепт идеальных блинчиков. Вам понадобится: мука — 1,5 стакана яйца — 1 шт. молоко — 1 стакан вода — полстакана масло оливковое — 50 мл сахар — 1 ст. ложка соль — 1/2 ч. ложки сода (или разрыхлитель) — 1 ч. ложка лимонный сок (погасить соду) Как приготовить: Смешайте все сухие ингредиенты. Желтки вмешайте в муку, белки взбейте с сахаром. Постепенно вливайте молоко в тесто, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте туда же взбитые белки и воду. Тесто должно получиться достаточно жидким, как негустая сметана. Разогрейте сковороду и намажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте на поверхность сковороды половник теста, так чтобы покрылась вся поверхность Когда блин подсохнет, аккуратно переверните его и дайте подрумяниться другой стороне. Приятного аппетита!
