Ингредиенты:
- Сайра, консервированная в собственном соку - 300 г,
- Картофель среднего размера очищенный - 4 шт.,
- Морковь среднего размера очищенная - 1 шт.,
- Луковица очищенная - 1 шт.,
- Помидоры (крупные) - 2 шт.,
- Масло растительное,
- Соль,
- Перец.
- Лавровый лист,
- Измельченная зелень укропа и петрушки.
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами. Картофель и морковь нарезать брусочками. Потушить лук с морковкой на масле до мягкого состояния. Добавить измельчённые помидоры. При желании с них можно предварительно снять кожу. Можно потушить только помидоры, все остальное вместе с картофелем поместить в воду.
Картофель опустить в кастрюлю с кипящей водой, варить примерно 10 минут. Затем добавить овощи, консервированную сайру, лавровый лист и варить суп до готовности. Затем, удалив лавровый лист, измельчить суп с помощью блендера, вскипятить убрать его с огня. Разлить готовый суп по тарелкам и добавить измельчённую зелень.