Звездный рецепт: треска от братьев Сафроновых

А где же их старший брат Илья, почему не участвовал? Дело в том, что братья готовили треску для него. Молодой человек сломал ногу на гастролях и, сидя дома, мечтал о том, чтобы к нему пришли гости и принесли чего-нибудь вкусненького — так и вышло.

Рыба оказалась бомбической на вкус, а братья Сафроновы дали ей еще и название: «Треска по-братскому рецепту». Более того, ребята учли и пожелания врачей к рациону больного — треска в большим количестве содержит витамин D, который необходим для быстрого выздоровления даже знаменитых иллюзионистов.

Так что вашему вниманию предлагается не просто рецепт блюда из рыбы, но и магического кушанья, которое поставит на ноги кого хочешь.

Вам понадобится:

• треска — 800 г-1 кг
• специи для рыбы — по вкусу
• соль — по вкусу
• масло сливочное — 30 г
• масло растительное — для смазывания противня
• лук репчатый — 2-3 шт. среднего размера
• лук зеленый — 1 средний пучок
• яйца — 4 шт.
• лимон — 1 шт.

Приготовление:

Филе трески тщательно промыть, нарезать на кусочки приблизительно 12 на 6 см. Выложить на противень, предварительно покрытый пищевой фольгой, и поставить на 5-10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

В это время поставьте вариться яйца и займитесь луковой шубой. Помойте и почистите репчатый лук. Нарежьте его полукольцами. Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите туда лук. Обжаривайте до легкого золотистого цвета. Затем помойте и добавьте мелко нарезанный зеленый лук и обжаривайте вместе еще минуты 2-3, затем выключите плиту.

Почистите и раскрошите мелко яйца, перемешайте с луком.

Выньте треску из духовки и «укройте» каждый кусочек яично-луковой шубой. Накройте сверху еще листом фольги и поставьте обратно в духовку, минут на 10 (в общей сложности филе готовится не более 25 минут).

Выложите на тарелку кусочки и сбрызните соком лимона.

Фото: Shutterstock