У малышки Philips куча насадок. Можно готовить толстые рожки, можно тонкие спагетти, можно феттучини, а можно листы для лазаньи. Отдельный респект дизайнерам, которые придумали внутри машины отсек для хранения всех этих формочек — так что лишнего места на кухне они не занимают.
Наевшись макаронами всех цветов и сортов, я решилась-таки на пельмени. Если листы для лазаньи нарезать на кружочки и квадраты, то (теоретически) можно налепить... Пока мне не удалось подобрать идеальную пропорцию, в которой тесто бы получалось пригодным для лепки. Возможно, дело в твердых сортах: все, что вылезает из машины, высыхает почти мгновенно и может в таком сушеном виде храниться месяцами — это плюс… Но склеить края удается только с помощью белка — это минус.
И, тем не менее, процесс пельменетворчества ускорился значительно: 1 час на все, включая замес, приготовление фарша (в комбайне, конечно), лепку, варку и поедание (примерно 60 пельменей на четверых).
Но основная масса времени экономится даже не на замесе. Не на раскатке и не на лепке. А на мытье!
Знаете, как моют эту штуку? Никак! За это я теперь люблю ее нежно и страстно. Когда все тесто через разные насадки вылезет из машины, ее надо просто разобрать и бросить без присмотра. Часа на три. Можно на пять. Вы пока лепите пельмени вручную. Ешьте. Вылизывайте тарелки. Ставьте тарелки и кастрюли в посудомойку (или, если не ленивы, мойте руками). Танцуйте и смотрите телевизор. А остатки теста будут тем временем высыхать на стенках машины. Отдохнув, вы возьмете сухую тряпочку и просто смахнете все, что само не отвалилось. Для того, чтобы вытряхнуть застрявшее из насадок, предусмотрены специальные шипастые диски (свой для каждой). Одно движение — и очистка завершена.
Фото: shutterstock, Philips