Освежаемся вкусно! 10 летних лимонадов, которые утолят жажду и взбодрят

Вряд ли кто-то будет спорить, что лимонад — самый летний напиток, который не только отлично освежает, но и заряжает энергией на долгое время. Вот только выбирать нужно не магазинный продукт, а приготовленный собственноручно! Делимся оригинальными рецептами от ведущих шеф-поваров Москвы. Лимонад Asian от шеф-бармена ресторана Moregrill Виталия ЕкименкоВам понадобится: грейпфрутовый фреш — 50 мл содовая — 100 мл галангал — 400 г сахар — 600 г вода — 400 г лимонная кислота — 8 г Приготовление: Лимонную кислоту пробить с сахаром и водой в блендере. Галангал нарезать и добавить. Все готовить в сувиде 3 часа при 60 градусах. По готовности пробить в блендере и процедить. По приготовлению взять 50 мл получившейся основы и соединить с 100 мл минеральной воды и 50 мл грейпфрутового фреша. Украсить листком мяты. Лимонад «Киви-огурец» от шеф-повара ресторана Brasserie МостВам понадобится: киви — 60 г содовая — 150 г сок лимона — 10 г сироп — 30 г огурец свежий — 60 г Приготовление: Киви очищаем от кожуры и делаем из него пюре. Добавляем лимонный фреш и сироп, взбиваем венчиком. Огурец режем на слайсы и выкладываем в высокий стакан, туда же выкладываем пюре и заливаем содовой. Перемешиваем. При подаче украшаем мятой и добавляем лед по желанию. Лавандовый лимонад от бар-менеджера кафе «Дружба» Натальи МанжинойВам понадобится: сироп лаванды — 40 мл сок лайма — 20 мл содовая — 120 мл сушеная лаванда — 2-3 веточки лед Приготовление: Все ингредиенты для лимонада залить в емкость и перемешать барной ложкой. Добавить лед и украсить сушеной лавандой. Лимонад «Манго-маракуйя» от бармена ресторана «Турандот» Артема ГучковаВам понадобится: пюре манго — 40 г пюре маракуйи — 40 г сахарный сироп — 20 мл содовая — 150 мл лед Приготовление: В бокал со льдом налить все ингредиенты, перемешать барной ложкой. Украсить дольками манго и маракуйи.Вам понадобится: пюре клубники — 40 г базилик красный — 10 г сок лимона — 10 мл сахарный сироп — 15 мл содовая — 200 мл лед Приготовление: Листья базилика измельчить в блендере, добавить клубничное пюре, лимонный сок, сахарный сироп, еще раз пробить в блендере. Залить содовой и добавить лед. Лимонад «Жоло» от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия ДжоджуаВам понадобится: малина (пюре) — 20 мл лимон — 20 мл сироп (сахарный) — 10 мл гранатовый сок — 10 мл содовая — 50 мл содовая (натахтари) — 50 мл Приготовление: Смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал. Напиток «Малина-мацони» от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия ДжоджуаВам понадобится: молоко — 60 мл мацони — 60 мл пюре малины — 60 мл сироп корицы — 30 мл лед — 4-5 кубиков Приготовление: В витамикс (профессиональный блендер) налить молоко, мацони и пюре малины. Перемешиваем все в течение 30 секунд. Затем добавляем сироп корицы, лед и все вместе перемешиваем в витамиксе в течение полутора минут. Украсить листочком мяты и ягодкой малины.Вам понадобится: зеленое яблоко — 200 г миндальное молоко — 100 г шпинат — 20 г сок лайма — 20 г лед Приготовление: Яблоко нарезать дольками, добавить шпинат, сок лайма и миндальное молоко. Все пробить в блендере. Перелить в бокал и подавать, украсив листком мяты. Классический лимонад «По-сочински»Вам понадобится: лимон — 80 г мандарин — 100 г сахарный сироп — 50 мл содовая — 200 мл лед Приготовление: Для того чтобы получить сахарный сироп, нужно взять 1 кг сахара и 1 л воды, довести до кипения и затем готовить на медленном огне. Лимон разрезать вдоль на 4 дольки, мандарин почистить и поделить на несколько частей по 2-3 дольки. В бокале для лимонада хорошо размять мадлером лимон и мандарин, добавить сироп и разбавить содовой водой. Смузи от шеф-бармена ресторана Barceloneta Евгения ЯсинскогоВам понадобится: малина — 30 г ежевика — 30 г черная смородина — 30 г йогурт — 150 г мед — 10 г Приготовление: Все ингредиенты взбить в блендере — и можно подавать. Фото: архив пресс-служб