Вареная или тушеная морковка мало у кого вызывает радость на лице. Попробуйте приготовить ее по рецепту шеф-повара брассери Pate&Co Виталия Ковалева и поймете, сколько в жизни вкусного вы пропустили! Вам понадобится: Молодая морковь — 150 г Тимьян — 1 г Мед — 5 г Соль/перец — 1 г Оливковое масло — 5 г Киноа отварное — 30 г Лайм — 15 г Кинза — 2 г Черный кунжут — 1 г Способ приготовления: Замариновать морковь в ингредиентах на час и потом запечь при 180 градусах в течение 15 минут. Обжечь горелкой. На тарелку выложить киноа, морковь, украсив кинзой, лаймом и кунжутом. Фото: архив ресторана
