Салат для тех, кто любит грибы и зелень. Рецепт от шеф-повара ресторана Тимура Ланского «Чайхона №1». Вам понадобится: вешенки — 300 г шпинат свежий — 150 г соус ореховый — 100 г соус понзу — 40 г перец черный молотый — 4 г кунжут белый — 4 г масло растительное — 40 г соль морская — 8 г Приготовление: Вешенки обжарить на растительном масле с добавлением морской соли и перца. На тарелку выложить вешенки. Шпинат заправить соусом понзу и выложить на вешенки. Затем салат полить ореховым соусом и посыпать кунжутом. Фото: архив ресторана
