Caprese означает «салат с острова Капри». Но шеф-повар онлайн-гипермаркета freshbroccoli.ru замахнулся на омлет с подобным названием. Вам понадобится: яйцо — 4 шт. сливки 22% — ½ стакана лук-резанец — 3 перышка томаты — 2 шт. сыр моцарелла — 125 г оливковое масло — 2 ст. ложки соль — по вкусу салат московский — 6 листочков Приготовление: Промойте помидоры, удалите плодоножку и нарежьте кружочками. Освободите от рассола сыр и нарежьте кружочками. В миске соедините яйца, сливки, соль, измельченный зеленый лук и взбейте венчиком. На разогретую сковороду с оливковым маслом вылейте ½ яично-сливочной смеси и накройте крышкой. Выпекайте омлет на среднем огне в течение пяти минут. Выложите на тарелку свежие листья салата и готовый омлет. На половину омлета выложите помидоры, чередуя с сыром, и прикройте второй половиной омлета. Аналогично приготовьте вторую порцию. Фото: shutterstock.com
