3 рецепта блюд с мексиканскими специями, которые удивят даже самых искушенных хозяек

Если привычная кухня изрядно надоела, а времени на кулинарные эксперименты нет, специи — это то, что нужно. Достаточно пары-тройки щепоток пряностей, чтобы самое обычное блюдо заиграло новыми красками! Редакция Passion.ru собрала для вас три вкусных рецепта с приправами Santa Maria, которые удивят смелым сочетанием ингредиентов и откроют мир неизведанных вкусов. Салат с йогуртом и Фахита рецепт от Ильи Жданова, бренд-шефа Santa MariaЧто нужно на четыре порции: 1 баклажан 1 кабачок 100 гр мини-кукурузы 1 красная луковица 2 ч. л. приправы Фахита Santa Maria 1 помидор 20 г кинзы 2 ст. л. растительного масла ½ сока лайма или лимона 1 г соли 150 г йогурта без наполнителя 1 ст. л. зерненого творогаКак приготовить: Шаг 1. Смешайте в миске йогурт, зерненый творог и чайную ложку приправы Фахита, оставьте будущую заправку на 10 минут. Шаг 2. Измельчите помидор, лук и кинзу, заправьте растительным маслом и добавьте приправу Фахита. Шаг 3. Нарежьте баклажаны и кабачок соломкой, разрежьте кукурузу пополам. Шаг 4. Смажьте сковороду гриль маслом и жарьте овощи с двух сторон до готовности. Полейте соком лайма и оставьте на 10 минут. Шаг 5. Слоями выложите на тарелку овощи гриль, салат из помидоров и полейте заправкой.Гаспачо с соусом Сальса рецепт от Ильи Жданова, бренд-шефа Santa MariaЧто нужно на четыре порции: 1 банка соуса Сальса с чесноком Santa Maria 2 сладких перца 2 огурца 2 стебля сельдерея 5 редисок 2 г черного перца Теличерри Santa Maria 2 г приправы Италия Базилико Santa Maria 150 мл кипяченой воды и льда 1 луковица 1 ст.л. оливкового масла 4 кусочка багета 20 г свежей зелени петрушки, мяты, базилика соль по вкусуКак приготовить: Шаг 1. Вымойте овощи и удалите плодоножку у сладкого перца. Шаг 2. Соедините половину овощей с зеленью, измельчите, добавьте приправу Италия Базилико. Шаг 3. Вторую половину овощей положите в чашу блендера, добавьте соус Сальса с чесноком и воду со льдом. Шаг 4. Измельчите и посыпьте черным перцем Теличерри. Шаг 5. По истечении 10 минут разложите по тарелкам овощи с зеленью и налейте суп. Подавайте с подсушенным багетом.Кукурузные кармашки Тако с рыбой и зеленым салатом рецепт от Ильи Жданова, бренд-шефа Santa MariaЧто нужно на четыре порции: 400 г белой рыбы 25 г соевого соуса 2 ч. л. приправы Тако Santa Maria 100 г репчатого лука 1 ст. л. растительного масла 1 ст. воды 4 кукурузных кармашка Тако Santa Maria 80 г натертого сыра Чеддер 4 ст. л. соуса Сальса Чанки Нежная Santa Maria 10 г перца Халапеньо зеленого Santa Maria 40 г консервированной кукурузы 4 горсти салатных листьев 1 ч. л. острого перцевого соуса Santa MariaКак приготовить: Шаг 1. Порежьте рыбу и положите полученные кусочки в миску, добавьте половину приправы Тако, растительное масло и соевый соус, оставьте на 30 минут. Шаг 2. Крупно нарежьте лук, добавьте к рыбе, тщательно перемешайте и поместите все в форму для запекания. Шаг 3. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Шаг 4. Обжарьте консервированную кукурузу с оставшейся половиной приправы Тако. Шаг 5. Наполните кукурузные кармашки Тако на 1/3 рыбой, добавьте немного кукурузы, полейте соусом Сальса Чанки Нежная, накройте салатными листьями и добавьте натертый сыр Чеддер. Шаг 6. Если вы любите острую пищу, добавьте перец Халапеньо и острый перцевый соус.Фото: vostock-photo/shutterstock, пресс-служба Подписывайтесь на страницы Passion.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook и Instagram!