Омлет с крапивой

Первая весенняя зелень даёт нашему организму необходимые витамины и микроэлементы. Молодая крапива и листья одуванчика очень полезны. Попробуйте приготовить омлет по этому рецепту, и вас приятно удивит то, что это не только полезно, но и очень вкусно! Первая весенняя зелень даёт нашему организму необходимые витамины и микроэлементы. Молодая крапива и листья одуванчика очень полезны. Попробуйте приготовить омлет по этому рецепту, и вас приятно удивит то, что это не только полезно, но и очень вкусно! Нам потребуется на 2 порции: Яйцо куриное – 2 шт., Молоко – 50 мл, Крапива - 30 г, Листья одуванчика - 10 г, Зелень укропа и петрушки – немного, Соль по вкусу, Масло топлёное - немного.Листья одуванчика залить холодной водой минут на 30, чтобы ушла горечь, затем вынуть и обсушить. Крапиву опустить в кипяток на 1-2 минуты, вынуть, обсушить.Листья крапивы и одуванчика измельчить вместе с зеленью укропа и петрушки.Яйца взбить с солью и молоком, добавить всю зелень, перемешать, вылить в сковороду с разогретым топлёным маслом.Готовить омлет под крышкой на плите или в духовке. Подать горячим с овощами по своему вкусу.