Бургер из картошки с рыбой

Отличный рецепт бургера для пикника. Для его приготовления вам потребуется минимум времени и ингредиентов.

Любите бургеры? Предлагаем вам приготовить этот бургер из картофеля с рыбой по необычному рецепту. Вместо привычных нам булочек мы будем использовать картофель. Заинтригованы? Пора приступать к приготовлению!

Нам потребуется:

  • Картофель – от 2 шт.,
  • Лосось на коже – 400 г,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Салат айсберг – немного,
  • Зелень петрушки – 1 пучок,
  • Руккола – 1 горсть,
  • Соус томатный с овощами – 100 г,
  • Масло для жарки,
  • Соль, перец.

Бургер из картошки с рыбой

Картофель хорошо вымойте, залейте водой и варите до готовности. Воду слейте. Картофель остудите.

Бургер из картошки с рыбой

Срежьте рыбу с кожи, удалите при наличии косточки, нарежьте на куски и выложите в чашу блендера. Измельчите.

Бургер из картошки с рыбой

Зелень петрушки нарежьте крупно. Оставьте немного для конечного блюда.

Бургер из картошки с рыбой

Добавьте в рыбный фарш яйцо, соль, перец, зелень петрушки. Взбейте массу до однородного состояния. Дайте котлетной массе постоять в прохладном месте примерно минут 30.

Бургер из картошки с рыбой

Сформируйте плоские котлеты из рыбного фарша, выложите на горячую сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте с двух сторон до готовности примерно минут по 10.

Бургер из картошки с рыбой

Картофель разрежьте пополам, на картофель выложите листья салата айсберг.

Бургер из картошки с рыбой

На салатные листья выложите зелень петрушки, ложку томатного соуса, затем рыбную котлету, опять ложку соуса.

Бургер из картошки с рыбой

На соус аккуратно поместите немного листьев руколлы, накройте второй половинкой картофеля. Если нужно зафиксировать бургер – можно использовать шпажку.

Бургер из картошки с рыбой

Как приготовить идеальный гамбургер дома? Очень просто! Смотрим видеорецепт, вдохновляемся и готовим: