Слоеный пирог с мясом и овощами

Слоеный пирог с мясом - достойное украшение любого праздничного стола, а в будние дни он превратит ваше застолье в ужин по-королевски. Пирог может стать самостоятельным блюдом, заменить хлеб во время обеда, стать сытной закуской или его можно подать к чаю. Слоеный пирог с мясом - достойное украшение любого праздничного стола, а в будние дни он превратит ваше застолье в ужин по-королевски. Пирог может стать самостоятельным блюдом, сытной закуской или его можно подать к чаю. Приятного аппетита! Нам понадобится: Тесто слоёное - 500 г, Говядина (мякоть) - 350 г, Вино красное - 130 мл, Чеснок - 4 зубчика, Помидор - 3 шт., Лук репчатый - 1 шт., Зелёный лук - 2-3 шт., Желток - 1 шт., Сыр - 100 г, Грибы шампиньоны - 200 г, Мука - 3 ст. ложки, Стебель сельдерея - 2 шт., Розмарин сухой - 1 веточка, Масло подсолнечное - 3 ст. ложки. Говядину нарезать кубиками, перемешать с мукой, солью и перцем. Морковь очистить, половину измельчить на тёрке и потушить с маслом. Добавить говядину, слегка обжарить.Порезать чеснок, сельдерей на кусочки, репчатый лук полукольцами, оставшуюся морковь – тонкими полосками.Овощи добавить к мясу. Залить вином и тушить под крышкой 1 час, периодически помешивая.Помидоры нарезать небольшими ломтиками, зелёный лук измельчить.Грибы нарезать ломтиками, обжарить на масле отдельно. Форму смазать маслом, выложить 1 пласт теста, сформировать бортики. Выложить смесь с мясом, затем грибы. Помидоры и зелёный лук выложить на грибы. Закрыть пирог вторым слоем теста, смазать взбитым желтком.Выпекать при температуре 200 градусов С 30 минут.