Овощной суп с брокколи и сладким перцем

Овощной суп - излюбленное блюдо многих известных красавиц - известно, что таким супам отдают предпочтение супермодель Хайди Клум и "сердцеедка" Дженнифер Лав-Хьюит. Легкий и сытный суп с брокколи понравится даже гурманам!

| |

| | | | Нам потребуется:

Бульон куриный - 1,5 литра,
Цветная капуста, брокколи - по 150 г,
Морковь - 100 г,
Зелёный лук - 150 г,
Болгарский перец (крупный) - 1 шт.,
Помидор (крупный) - 1 шт.,
Зелень укропа и петрушки (измельч.) - 3 ст. ложки,
Соль, перец.

| | | Что делать: | | |

| | | | | | Болгарский перец и помидор нарезать произвольно. | | |

| | | | | | На сковороду налить немного бульона и тушить помидоры до готовности, затем добавить перец и тушить еще 3-4 минуты. Посолить, поперчить. | | |

| | | | | | | | В кипящий бульон поместить цветную капусту, брокколи и морковь. Довести до кипения и варить 10-15 минут. | | |

| | | | | | | | Добавить в бульон лук и потушенные помидоры с перцем, довести до кипения и варить около 10 минут. Выключить и дать супу немного постоять. | | |

| | | | |

| | Подать с зеленью укропа и петрушки. |

|

Если вам нужно приготовить вкусный и сытный овощной суп, который понравится всей вашей семье, несомненно, вам пригодится рецепт итальянского супа Минестроне:

Читайте также:

Густой грибной суп
Суп с сушеными грибами
Суп из свеклы c шампиньонами
Грибной суп «Осенняя фантазия»
Суп-пюре из помидоров и сельдерея