	Нам потребуется: Рис (смесь бурого и дикого риса) - 1 стакан, Куриное филе - 300 г, Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Укроп - 1 пучок, Сушеная клюква - 1 горсть, Сушеная вишня - 1 горсть, Изюм без косточек - 1 горсть, Масло топлёное - 1 ст. ложка, Карри - 1 ч. ложка, Вода - 2,5 стакана, Соль, Перец.
	Что делать:
	Лук нарезать мелко. Морковь измельчить на крупной тёрке.
	Филе грудки нарезать на средние квадраты, посолить и поперчить. В сковороде вок растопить половину масла и пассировать лук, добавить к нему морковь и пассировать их вместе в течение 2-3 минут. Освободить середину сковороды, растопить оставшееся масло и обжарить на нём кусочки филе в течение 3-5 минут на сильном огне.
	К мясу добавить сухофрукты, всё перемешать и тушить под крышкой минут 5.
	Добавить промытый рис (его также можно предварительно замочить минут на 30-40). Карри развести 2,5 стаканами кипячёной воды и залить мясо с рисом. Дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу. Готовить под крышкой на слабом огне около 30 минут. Выключить и дать немного постоять.
	Подать плов горячим, украсив тарелку веточками укропа.

Плов из курицы