Опубликовано 30 сентября 2008, 00:00

Рулетики из телятины с оригинальной начинкой

Хочется порадовать себя и семью изысканным блюдом? Блюдо для гурманов - нежная телятина с овощами.

	Нам потребуется: Телятина (филе), Луковица, Картофель, 2 листика сыра, 4 шампиньона, 2 огурчика, Баклажан, Укроп, Подсолнечное масло, Соль, Перец.
	Что делать:
	Филе разрезать на 2 части, отбить, посолить, поперчить.
	На отбивную положить треть шампиньона и листик сыра. Свернуть в рулетик и обвязать ниткой. Обжарить с 2-х сторон на сковороде и довести до готовности в духовке.
	Баклажан очистить от кожицы, нарезать на пластинки (вдоль). Жарить на растительном масле.
	Грибы и картофель порезать кружочками. Жарить по отдельности.
	На блюдо выложить баклажаны, сверху - грибы и рулетики. Подавать, украсив картофелем, огурчиками и зеленью.