Уха

   Уха - национальное русское блюдо. Готовят уху не совсем так, как другие рыбные супы. Основные отличия состоят в том, что, во-первых, в уху идет свежая рыба (ее даже не всегда очищают от чешуи), во-вторых в уху не кладут других овощей, кроме лука и картофеля. Все остальные варианты нельзя назвать классической ухой, а скорее рыбными супами.