Супы сладкие

Сладкие супы приготавливают на отварах из свежих или сушеных фруктов и ягод, которые нарезают ломтиками, кубиками или протирают для получения однородной консистенции. В сладкие супы можно добавлять предварительно сваренный рис, лапшу, вермишель. Сладкие супы приготавливают на отварах из свежих или сушеных фруктов и ягод, которые нарезают ломтиками, кубиками или протирают для получения однородной консистенции. В сладкие супы можно добавлять предварительно сваренный рис, лапшу, вермишель. Отдельно к ним можно подать бисквит, кекс, сухое печенье. Едят сладкие супы летом холодными, а осенью и зимой - горячими.Мелко нарезанную цедруапельсиновзаливают водой, варят 5-10 минут и процеживают. В полученный отвар кладутсахар, дают ему раствориться и вводят предварительно разведенный в воде или в виноградном вине картофельный крахмал и доводят до кипения. Затем добавляют очищенные, ошпаренные, разделенные на дольки апельсины. Так же готовят суп измандаринов. При подаче в тарелку с супом наливают сливки. Апельсины или мандарины свежие - 125 г Крахмал картофельный - 10 г Сахар - 50 г Вино виноградное - 30 г Вода_**- 400 г Выход: 500 г Еще рецепты сладких суповГотовят из различных плодов и ягод.Яблоки, груши очищают от кожицы, удаляют семенную коробочку. У слив, персиков,абрикосовудаляют косточки. Кожицу плодов заливают водой и варят, затем процеживают. В отвар кладутсахар, корицу и кипятят. В горячий сироп добавляют нарезанные плоды или подготовленные ягоды и варят 3-4 мин. Затем вливают разведенный крахмал и доводят до кипения. Яблоки - 80 г Груши_**- 90 г Слива - 90 г (общее количество разных фруктов - около 230 г) Крахмал картофельный - 10 г Сахар - 60 г Корица_**- 0,5 г Вода - 325 г Выход: 500 гЯблокии ревень очищают, нарезают.Курагу_**замачивают и очищают от кожицы. Подготовленные плоды и ревень отваривают в воде с добавлением сахара и процеживают. Часть плодов и ревень протирают, часть нарезают, заливают отваром и доводят до кипения. Затем вливают, непрерывно помешивая, разведенный холодной водой крахмал и доводят до кипения. Ревень свежий - 50 г Яблоки - 50 г Курага - 25 г Сахар_**- 30 г Крахмал картофельный - 10 г Вода - 450 г Выход: 500 гФото passion.ru, shutterstock.com.