Аджика

   Аджика- острый соус, наиболее популярный в грузинской кухне. В состав аджики входят красный и острый стручковый перец, лавровый лист, чеснок, хмели-сунели и другие пряности. Используют аджику для улучшения вкуса мясных, рыбных и овощных блюд. Ее добавляют в острые маринады.