Освежаемся вкусно! 10 летних лимонадов, которые утолят жажду и взбодрят

Лимонад Asian от шеф-бармена ресторана Moregrill Виталия Екименко

Вам понадобится:

• грейпфрутовый фреш — 50 мл
• содовая — 100 мл
• галангал — 400 г
• сахар — 600 г
• вода — 400 г
• лимонная кислота — 8 г

Приготовление:

Лимонную кислоту пробить с сахаром и водой в блендере. Галангал нарезать и добавить. Все готовить в сувиде 3 часа при 60 градусах. По готовности пробить в блендере и процедить. По приготовлению взять 50 мл получившейся основы и соединить с 100 мл минеральной воды и 50 мл грейпфрутового фреша.

Украсить листком мяты.

Лимонад «Киви-огурец» от шеф-повара ресторана Brasserie Мост

Вам понадобится:

• киви — 60 г
• содовая — 150 г
• сок лимона — 10 г
• сироп — 30 г
• огурец свежий — 60 г

Приготовление:

Киви очищаем от кожуры и делаем из него пюре. Добавляем лимонный фреш и сироп, взбиваем венчиком. Огурец режем на слайсы и выкладываем в высокий стакан, туда же выкладываем пюре и заливаем содовой. Перемешиваем. При подаче украшаем мятой и добавляем лед по желанию.

Лавандовый лимонад от бар-менеджера кафе «Дружба» Натальи Манжиной

Вам понадобится:

• сироп лаванды — 40 мл
• сок лайма — 20 мл
• содовая — 120 мл
• сушеная лаванда — 2-3 веточки
• лед

Приготовление:

Все ингредиенты для лимонада залить в емкость и перемешать барной ложкой. Добавить лед и украсить сушеной лавандой.

Лимонад «Манго-маракуйя» от бармена ресторана «Турандот» Артема Гучкова

Вам понадобится:

• пюре манго — 40 г
• пюре маракуйи — 40 г
• сахарный сироп — 20 мл
• содовая — 150 мл
• лед

Приготовление:

В бокал со льдом налить все ингредиенты, перемешать барной ложкой. Украсить дольками манго и маракуйи.

Вам понадобится:

• пюре клубники — 40 г
• базилик красный — 10 г
• сок лимона — 10 мл
• сахарный сироп — 15 мл
• содовая — 200 мл
• лед

Приготовление:

Листья базилика измельчить в блендере, добавить клубничное пюре, лимонный сок, сахарный сироп, еще раз пробить в блендере. Залить содовой и добавить лед.

Лимонад «Жоло» от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа

Вам понадобится:

• малина (пюре) — 20 мл
• лимон — 20 мл
• сироп (сахарный) — 10 мл
• гранатовый сок — 10 мл
• содовая — 50 мл
• содовая (натахтари) — 50 мл

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал.

Напиток «Малина-мацони» от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа

Вам понадобится:

• молоко — 60 мл
• мацони — 60 мл
• пюре малины — 60 мл
• сироп корицы — 30 мл
• лед — 4-5 кубиков

Приготовление:

В витамикс (профессиональный блендер) налить молоко, мацони и пюре малины. Перемешиваем все в течение 30 секунд. Затем добавляем сироп корицы, лед и все вместе перемешиваем в витамиксе в течение полутора минут. Украсить листочком мяты и ягодкой малины.

Вам понадобится:

• зеленое яблоко — 200 г
• миндальное молоко — 100 г
• шпинат — 20 г
• сок лайма — 20 г
• лед

Приготовление:

Яблоко нарезать дольками, добавить шпинат, сок лайма и миндальное молоко. Все пробить в блендере. Перелить в бокал и подавать, украсив листком мяты.

Классический лимонад «По-сочински»

Вам понадобится:

• лимон — 80 г
• мандарин — 100 г
• сахарный сироп — 50 мл
• содовая — 200 мл
• лед

Приготовление:

Для того чтобы получить сахарный сироп, нужно взять 1 кг сахара и 1 л воды, довести до кипения и затем готовить на медленном огне. Лимон разрезать вдоль на 4 дольки, мандарин почистить и поделить на несколько частей по 2-3 дольки. В бокале для лимонада хорошо размять мадлером лимон и мандарин, добавить сироп и разбавить содовой водой.

Смузи от шеф-бармена ресторана Barceloneta Евгения Ясинского

Вам понадобится:

• малина — 30 г
• ежевика — 30 г
• черная смородина — 30 г
• йогурт — 150 г
• мед — 10 г

Приготовление:

Все ингредиенты взбить в блендере — и можно подавать.

Фото: архив пресс-служб