Салат из овечьего сыра с черешней, молодой свеклой и авокадо

Салат из овечьего сыра с черешней, молодой свеклой и авокадо

Нам потребуется

• черешня — 5 ягод (без косточек) —
• микс салатов — 30 г —
• авокадо — 40 г —
• овечий сыр — 40г —
• зерна граната — 10 г —
• молодая свекла — 40 г —
• Для заправки: —
• чили — 5 г —
• имбирь — 5 г —
• сок лайма — 10 г —
• масло оливковое — 30 мл —
• пюре из манго — 10 г —
• кинза — 2 г —

Инструкция приготовления

1. Все ингредиенты для заправки смешиваем до однородной массы, масло предварительно взбив венчиком.
2. Свеклу запекаем в течение трех часов при температуре 160 градусов. Даем остыть и нарезаем крупными кубиками.
3. Сыр режем кусочками средней величины.
4. На тарелку выкладываем сначала имбирно-манговый соус, затем листья салата, предварительно заправленные соусом, затем добавляем сыр, свеклу, черешню и авокадо. Сверху посыпаем зернами граната.